…что самым лучший источник кальция — кисломолочные продукты? В
них белок более всего подготовлен к усвоению. Однако для организма важно
не просто достаточное количество кальция. но его соотношение с фосфором.
магнием, а также с количеством потребляемой щавелевой кислоты, которая
содержится в щавеле, шпинате, ревене, и избыток которой вызывает
нарушение кальциевого обменаю Особенно важен баланс кальция в детском и
старческом возрасте: у детей возникает повышенная потребность в кальции,
т. к. идет формирование костной системы, а стареющие люди в сиду
возрастной физиологми активно теряют его. приобретая тем самым множество
болезненных состояний.
